Phosali計畫:一名傷患前來尋求協助。因為缺乏補給,我們必須拒絕他。

April 8, 2010
Phosali計畫:一名傷患前來尋求協助。因為缺乏補給,我們必須拒絕他。

Day 66 我們的晚餐再次遭到打斷。今晚,廚師才剛把糯米和魚湯端上桌,兩輛機車便來到了醫院。騎在領頭機車上的男子大聲呼救,我們全都從位子上跳了起來,看看是什麼刺激的事情來了。眼前的景象看來不怎麼賞心悅目。 領頭那部機車上的乘客是一名臉色灰敗的男子,年約二十五、六歲,在伐木意外中受傷。汗濕的襯衫貼在他胸前,被血浸透的長褲也黏在他的腿上。兩項嚴酷的考驗使他痛苦萬分:一是害他割傷腿的意外事故,二是一路舟車勞頓,從他所在的遙遠村莊來到這裡。這名年輕人意識清醒,但累得說不出話。他的妻子從另一輛機車上下來,對我們述說細節。 她解釋,今天早飯過後不久,她丈夫的腳便遭到嚴重割傷,大量出血,直到朋友們拿來一塊止血布,並將他的腿用撕成條狀的布包紮起來,出血才趨緩。當血滲透布繃帶,他們也很聰明地直接在原本包紮的地方多包上幾層布條。 因為他的妻子和朋友們確定村裡無法處理他的傷勢,他們將他抬上機車,沿著一連串陡峭的山間小徑而下,總算來到了主要道路上。在那個路口,他們細細思量該往哪裡走:往東到越南,或是向西到Sop Houn村去。要得到較好的照護,可能得越過國界,但也比較近,在寮國境內則是較便宜。他們選擇向西走。意外發生的八個小時後,他們抵達了我們的村子。 我們的掃雷人員將這名男子從機車上抬下來,放到一張狹窄的木頭長椅上。Yai抓起身旁一個五加侖裝的水瓶,滑進男子的膝蓋下方,以墊高他受傷的腿。我檢查了他的腿,看看血液循環是否良好。看起來繃帶纏得很舒適,不會像止血帶一樣緊。他的腿很溫暖,在乾涸的血塊和泥土底下顯得紅潤。他的朋友們給了他良好的急救處理。 Tan醫師從醫院旁的家中過來,並且開始拆除被血浸濕的繃帶。接著他發現一件事實,使他靜默了一會。他平靜地說,雖然他有能力治療,診所裡目前卻沒有縫線可用。不管繃帶下是怎樣的傷口,他都無法縫合,因此他猶豫是否該移除止血布。他建議將傷患送到離這裡三十分鐘路程遠的Muang May,說那裡的地區醫院補給也許比較充足。 傷者和他的妻子接受了Tan的建議,毫無半句怨言。Peng和Khampoun把他抬回機車上。他雙手環抱住駕駛人的胸口,頭部虛弱地靠著後者的肩胛骨。一分鐘後,兩輛機車都離開了,路面塵土落定,而我們也回到了飯桌前。 (十分感謝本篇贊助翻譯作者: Alice Lin, 2010)
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Phongsali計畫:又來了!一名村民將軍械帶回營區

April 7, 2010
Phongsali計畫:又來了!一名村民將軍械帶回營區

我們要求村民,若發現未爆彈,就前來通知我們。但有時候,人們會誤會我們的意思,而把未爆彈帶來。這些錯誤雖然可以理解,卻也可能致命。 Day 65 那時是晚餐時間,大夥兒正要去吃我用我的應急口糧做好的晚飯。我美其名稱之為「義式」料理,但它其實只是在蘑菇口味罐裝番茄醬中載浮載沉的通心麵而已。因為味道不怎麼樣,我想讓大家熱熱的吃。 但最後我們還是吃冷的,因為…… 我們正要開動的時候,我瞥見一名瘦骨嶙峋的男子,身穿破舊的藍色細條紋西裝和綠色帆布網球鞋,正向營區走來,手中緊抓著一個用舊米袋做成的男用錢包。他跛著腳,可能是因為年老或是受傷,但卻笑得合不攏嘴。他有任務在身。他覺得自己很重要。他感到快樂。 Yai也看到他了,並對我說:「吉姆,準備好你的相機。這位老先生會拿顆炸彈來給我們。」(稍後,我會稱讚Yai的直覺,然後笑他竟然是把我叫來,而不是警告我躲遠一點。) 那老傢伙逐漸走近我們的桌子,卸下肩上的米袋,放在Yai的腳邊。他驕傲地宣佈:「是未爆彈。」 正當他在袋子裡翻翻找找,攪得袋裡的東西互相撞擊發出鏗鏗鏘鏘的聲音,Yai拜託他把手收回來,讓我們自己看袋中有什麼。「不要緊、不要緊,」Yai說。「放著就好!」 不過,他已經下定決心要親手把他的禮物交給我們,只是要從袋子裡的一大堆東西裡找出它們有些困難。終於,老先生倏地挺起身,驕傲地向我們展示兩個生鏽的物品。看到那並非子炸彈,大家都鬆了一口氣。(很好笑,當你預期有人會遞給你一顆地雷或集束炸彈時,你會喜愛眼前任何一種比較不致命的東西。比如說……一顆手榴彈、一座迫擊砲、或是像這天一樣,一對20磅破片炸彈上的著發引信。) 我們的隊長Vilasack從那位村民手上輕輕接過引信,把餐桌上的飲水灑在上面,想看看是否有任何記號或是遭到破壞的痕跡。仔細檢查過後,他說這兩個引信「拿在手上很安全,但不要相互撞擊。」為了安全起見,Yai先用皺巴巴的紙將引信包起來,再把它們放到一邊。 我們很快就會把這兩個引信和其他我們現有的軍械─大多是迫擊砲和砲彈─放在一起,然後轟隆一聲將它們全部炸毀。 (十分感謝本篇贊助翻譯作者: Alice Lin, 2010)
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Phongsali計畫 我們必須想出創意的方法連絡所有村民

April 6, 2010
Phongsali計畫 我們必須想出創意的方法連絡所有村民

五年前,愛德蒙科學(Edmond Scientific)這家公司,贈予我們的計畫一台Astroscan廣角望遠鏡。我呼籲一筆數目的捐款,因為我猜到寮國教師,缺乏科學的書籍、媒體或設備下,連教最基本概念的天文學都可能很困難。 而且…我預期那個我前往的偏遠村莊的居民,然而經濟貧窮,卻有兩個豐富源:時間和黑暗。我想,讓我帶著望遠鏡在村裡和好奇的小朋友閒逛,可能有新鮮事發生。它可能只是我的一小步。另一方面,它可能是人類的一大步。 我可以替Astroscan背書:這是一個精心打造的工具,容許不當使用且不需要保養。事實上,它不需要維修或重新校正。該裝置是密封得像鼓一般緊實,這些年來還不曾受灰塵和潮濕損害,威脅儀器最嚴重的兩個因素。 毫無疑問,唯一人道主義的拆除未爆炸彈計畫,我們費力地拖著像消防車火紅色的廣角望遠鏡出沒於寮國北部荒野。但是,除了關注學生的科學教育,我們有其他原因。 因為大部份村民從早到晚都待在一處,我們不能認定「危安教育」訊息傳達至每個人。因此,我們必須計畫活動以連絡我們在白天中無法碰見的人。進場…(鼓掌聲)…the Astroscan! 我們的望遠鏡,不負所望地吸引夜間的羣眾,否則他們可能會待在家中避免聽我們講道理,當村民們耐心地等待他們轉入的範圍,我的隊友和我分發,混合和談天說地。我們談論的行星,月亮和星星,但大多數情況下,我們聊天的村民對未爆彈藥。然後,當村民在望遠鏡旁耐心地等待,我的伙伴和我,傳播、交流與閒聊。我們談到行星,月球和恆星,但最主要是與村民談論未爆炸彈。 其他人道主義組織以電影或音樂吸引夜間的羣眾,但這些活動使得我們要拉高分貝超過背景聲音,只限於在有電力的村子中可實行。我們的望遠鏡可置於屋子,不需要電力,並允許多方交談。 昨晚,我們吸引了一群比以往更多的村民。花了近一個小時,讓大家輪流使用望遠鏡(佔著黑暗的優勢,一些愛好者悄悄回來排在那些第一輪的人之前)。 (其中最熱心的觀賞者是一位導師,假裝幫助學生之名,反覆地使用望遠鏡)。 在Sop Houn,沒有人,沒有一個學生,教師,家長或部落長老,曾經透過望遠鏡觀察天空。 村民們的提問顯示他們觀察前所知甚少: “月亮是什麼做的?“ “是在月球上有水嗎?“ “在月球上是熱或冷?“ “什麼轉動?月亮?太陽?地球?“ “太陽晚上在哪裡?白天時月亮在哪裡?“ “在月球上有風嗎?“ “沒有空氣?然後,你呼吸什麼?“ 寮國的孩子都很有禮貌。不管多久的等待為了短暫看望遠鏡,他們從來沒有忘記說衷心的感謝話。經常發生在我的工作,我收到感謝遠過過付出。舉例來說,不斷地說:“謝謝你,吉姆先生“ 。 (十分感謝本篇贊助翻譯作者: 黃玟甄, 2010)
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Phongsali計畫:精心準備Tai Deng婚禮我們學習受喜愛的食譜

April 5, 2010
Phongsali計畫:精心準備Tai Deng婚禮我們學習受喜愛的食譜

第63天 在我們帳篷後的房子,鄰居們一早七點之前開始準備他們女兒的婚禮。當我啜 飲咖啡時,我看到一群年輕小伙子從編織的竹簍抓奮力抵抗的雞。雞因抗拒或 恐懼而嘎嘎叫著,憤怒地拍打翅膀好似找小伙子幹上一架。他們並不氣餒,在 每一隻雞脖子套活結,刺傷的雞排成列一起被緊拉的繩子串於樹枝間,雞繼續 掙扎但是越掙扎脖子上的結勒得越緊。諷刺的是,最好鬥的雞死者得最快,比 較順從的雞活得較久。數分鐘內四隻雞,三隻母雞和一隻公雞,無力地垂掛於 繩子死了。 接著一隻豬仔死了,三位男人拖著受傷野豬穿過後院。豬猛烈地踢且斷 斷續續受到痛打但是最嚴厲處罰還是牠那淒慘的尖叫聲,真正地穿耳洞。 最後,我認為男人一下子就把豬壓制在地上並用繩捆住牠的腳。毫無脫逃絕望 中豬拉高尖叫聲的分貝水平,男人們,終於玩夠了,找段繩子並且綁住豬的口 鼻使得牠只能發出悲哀的呻吟聲。 完成後,男人把豬抬高至腰際且置於一堆木柴上,把平底鍋放在豬頸部下方。 其中一人用鋒利的刀就朝豬脖子上一抹,穩定地固定住這頭豬伴隨鮮血和生 命流逝。這人邊用鍋子盛血滴,另一位助理邊使用湯匙用力地攪拌血液。 (誠然,這是一個無充分知識的猜測,但我敢打賭,攪動可以延緩血液凝固) 當男性工作時,有幾個婦女將拳頭大小的香蕉花蕾去皮,切片成環狀。我已 被邀請參加婚禮宴席,因此我希望等下,在豬已被宰殺後,肉,脂肪,皮膚 和內臟都被他們的各種方式烹調,即一些烤豬肉會搗碎,再加上香蕉花,做 出一道美味的冷盤,我在寮國其他地區從來沒有見過,但都在Sop Houn婚 宴中吃了兩次。不知道它的名稱翻譯,我稱它為“烤豬肉拌香蕉花沙拉“。 我還沒有確實的沙拉食譜,但我看過Tai Deng婦女準備,知道所有的食材。當 我回家,假設我能找到的香蕉花蕾,我計劃做這道菜,直到我成功地創造出 來。下面是食材: 瘦豬肉:火烤然後精細切絲(比豬肉絲更細) 香蕉花蕾:切成薄片放入的檸檬水(保持顏色)。濾水後加到豬肉。 洋蔥:切成薄如紙片 辣椒:切成薄如紙片 粉狀米 薄荷葉 檸檬或萊姆汁 鹽 胡椒 味精 (十分感謝本篇贊助翻譯作者: 黃玟甄, 2010 )
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Phongsali計畫: 一些村民改造未爆彈藥,企圖生產漁用小型炸彈

March 14, 2010
Phongsali計畫: 一些村民改造未爆彈藥,企圖生產漁用小型炸彈

第41天 Sop Houn坐落在Nuea河沿岸,不僅使村落成為聯絡東西兩方其餘聚落的 極佳地點,河水也提供村民飲用、烹飪、盥洗,同時也是食物的來源。 我沒看見很多人在太陽底下曬魚,這透露了此地並不需要儲藏漁獲,人們幾乎每天都能食用新鮮的魚。多數此地的居民都替使用軍用武器捕魚的風險辯解,並說著那些成功使用炸藥捕魚的故事。 一顆*bombie內含約70克的炸藥成分,足以製造三或四次的小型漁用炸彈(實際上就如同黃色炸藥(TNT)儘管bombie內的成分並不完全和黃色炸藥相同) 我可以提供詳細的漁用炸彈製造流程,不過我想在這在此地起不了太多實際作用,因為我不清楚我的讀者群會是什麼人。我也可以展示一些可怕的照片,有些漁民死亡時甚至雙手都沒碰觸到炸藥。而且至少一人以上在死亡時臉上出現極度驚恐的表情。但是這對我的讀者們來說應該都顯得不適合。 幾年之前Yai和我做了一支教育影片,片中一個死去漁夫的遺孀和岳母向其他漁夫請求別再犯和他相同的錯誤。當然,在這裡最大的問題是,有太多勇敢的心靈認為自己可以避免前人所犯的錯。所謂的意外,自然都是發生在別人身上的壞事。 我今天聽到了一個故事,村裡的兩個人決定用舊時的軍用武器來炸魚,並且相信他們編擬了萬無一失的計畫。由於大多數有抱負的漁民意外死亡都是因為他們嘗試打開炸彈的外層,以製造爆炸,這兩個人明智的打算刪除整個步驟。他們不會打開炸彈,而是直接使用整顆;再加上有部分遭炸死的漁民最後被人看見時,都是手上握著炸彈,因此兩人也不會這麼做。所以……這兩人帶著一顆塞在中空竹子尾端的炸彈,用木船行駛到了河中央,在下錨固定船之後,其中一人用力的把竹筒丟進河底,非常用力,用力到絕對可以引爆炸彈,如果炸彈在水裡還可以感受到力道的話。 結果這麼做真的起了作用!炸彈在水中爆炸開來,驚嚇了很多魚浮現在兩人能觸及的水面上擺動。他們將之抓取,並放進因為樂觀其成,而一路帶過來的籃子內。但是…..就在這個時候,這兩人也被嚇到了-接著和魚群一樣在水面上載浮載沉。這場爆炸將船炸裂成兩半,使兩人必須游泳求生。幸運的是,兩人回到了岸邊並還能在不需幫助的情況下回到家;只是很不幸的,沒了先前的這艘船-也沒了魚。 *關於bombies:集束炸彈是在與一般炸彈同樣大小的彈體中,裝入由數個到數百個的子炸彈(bombies), 子炸彈每顆約網球般大小的球體 (bombies)。由飛行器空投之後,在空中分解,藉由散佈子炸彈到廣範的地面造成區域性殺傷, 在轟炸區域範圍者, 幾乎是無法存活, 且時常發生在地面未爆裂的子炸彈對不知情平民造成傷害事件。其中約10%-30%的子炸彈不會爆炸, 未爆彈的清理相當不易,因此可能在衝突後數十年內依然對平民造成傷害。2010年8月1日,《集束彈藥公約》生效,全球朝銷毀集束炸彈的目標邁進中(轉至維基百科) (十分感謝本篇贊助翻譯作者:Elisa, 2010)
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Phongsali計畫:教導學童如何在老舊武器四伏中避免危險校園巡迴講座

March 10, 2010
Phongsali計畫:教導學童如何在老舊武器四伏中避免危險校園巡迴講座

第37天 村裡一位任教的導師在很多地方幫了我們許多忙。她是首批帶我們見識軍火武器的人,對於她目前所做的事情她總認為微不足道。幾年前她和她的丈夫發現一堆露天未拆的炸藥,當中670枚炸藥隨時可能引爆。這些炸藥藏身於茂密的森林之中,七呎長的霰彈筒裂開看起來像個夾心熱狗,炸藥四處散落。 這位教師不知如何處理武器,但她相當清楚若她只處理空霰彈筒就不會惹上麻煩,她和先生將兩個空的霰彈筒般運回家並拆解成碎片兜售,聰明的留下未爆彈。幾年過去,目睹炸藥對學生造成的不良影響,她決心義務帶我們到發現炸藥的地點。 不過不幸地,當我們爬過山坡花費了一段時間找尋,發現到這些炸藥都已經被搬運走了。可能的結果是被回收者、獵人、或是漁夫帶走了,回收者帶走鋼桶,於夫和獵人則帶走70克的未爆彈。 這位教師邀請我們到她的村莊裡告訴孩子們清除地雷的安全性。葉很擅長教導孩子們這方面的知識,他懂了如何吸引孩子們的注意力,我們用過去成功的經驗來執行豐沙里計畫,以大量海報、照片與影片來讓孩子們瞭解其重要性。 不過和美國學生很不一樣的地方是:要寮國的學生舉手發言實在是難上加難,這現象或許和寮國孩童生性害羞有關,不過同時也和學校的訓練脫離不了關係,在寮國如果舉手問問題或是發表意見打斷老師發言都是很不禮貌的行為。 這位導師希望我們能幫忙在學校旁清出一塊空地,如此就可以增大操場的面積,由於學校佔地原本就較小,再加上預定的第二校地,校地不足是面臨的挑戰,高年級的學童需要可以讓他們踢球、打排球、玩藤球的活動地。老師正尋求當地居民的協助,我告訴他如果他順利取得居民的認同,在這個月離開前我們應該有時間來調查及清理這個地方。 (十分感謝本篇贊助翻譯作者: Peter Pan, 2010)
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豐沙里計畫:村民帶我們到750磅重的炸藥發現地點,4百萬顆中的一顆大炸彈落 於寮國

March 9, 2010
豐沙里計畫:村民帶我們到750磅重的炸藥發現地點,4百萬顆中的一顆大炸彈落 於寮國

第36天 葉與我們年輕短暫停留的助手德威徒步完成村裡58老舊炸彈的調查,涵蓋範圍約4畝。這次調查給了我當時戰爭在此如何進行一個很好的畫面。不認為有甚麼好理由可以排除我們到田裡或是鄰近的森林裡細數有多少轟炸過後留下的坑洞。根據美國國防部調查,寮國在1964至1973年間被轟炸超過58萬次,每次的轟炸都有超過百枚及數千的集束彈藥被投下。 昨日發現到我們的第一顆「大炸彈」: 名稱A「750」。如同他名字所暗示的,這炸藥重達750磅:約莫有一半的重量是來自於硬化鋼,另一半的重量則是烈性炸藥。和750磅的相較之下,500磅和1000磅都顯得嬌小許多,750磅的真堪稱是個大塊頭。 這個炸藥是一位來此踏青的女士所發現的。當時露出的部份和我的腳比起來大沒多少, 很高興這位女士發現了這是個未爆彈,此外也很慶幸他沒動手挖掘他,否則好奇很可能殺了這隻貓。 我們花了1小時的時間才將這埋藏40餘年的炸藥挖掘出來。他們大部分的時間花在小心檢視炸藥的頭部及保險絲,細數遺落的部分。去年我約見了一群發現類似炸藥青少年的父母們,不過因為內部炸藥都已耗盡所以並無安全顧慮。不過當中有一位孩子撿了類似是推進炸藥的東西,於是瞬間引爆,當場喪命,並使得他身旁的兩位朋友受傷。 今天的清除任務結束,我們將這地點記錄下來,得等到計畫結束後再來處理它。我們還有更多比此安全性要高的小任務可以執行,成真的話或許我們將會利用這750磅內充足的炸藥威力來幫我們節省經費,清除週邊的未爆物。 此炸藥的尾翼近25磅重,當我看到除雷人員穿越籬笆將尾翼帶離森林時,我曉得他在想些甚麼。他們平日常將清理炸藥現場的碎片帶回家,將其賣給當地的回收人員,換取買得香菸及啤酒的費用。 這是村民們第一次加入人道除雷的行列,他們無可避免的對於我們為何存在於此心生懷疑,或許懷疑我們會從中獲得什麼利益。最後我想證明我們並沒有從除雷工作中獲得任何利益。於是…最後,我將除雷者手中的尾翼交給了帶我們到這地方的那位女士手上,付清3萬基普的菸費(約4美元)。 (十分感謝本篇贊助翻譯作者 :Peter Pan, 2010)
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豐沙里計畫:對某些村民來說除雷是件好工作,但對有些人來說是件苦差事

March 8, 2010
豐沙里計畫:對某些村民來說除雷是件好工作,但對有些人來說是件苦差事

第34及35日 成功了。多麼完美無缺的一次除雷阿!我們的成就感和村民們是一致的。這是村民們史上第二次完成計畫。 以前有些人會帶著火彈與迫砲進入村莊,期望能夠在「炸彈捕魚」中獲得豐收。沒錯就是「炸魚」,你所想的那樣。 每 個人都告訴他,他根本是瘋了,沒有朋友或是家人願意協助他。他的太太也叫他把那些東西拿出屋外。於是…他只好放棄他的釣魚計畫,將這些東西埋在他的後院, 最後這個被除雷組織選定的點成為了垃圾坑(因為眾人被阻止路過此地,還有甚麼比這地方更適合放置垃圾或是雜物之類的東西嗎?)當他得知我們在小鎮時,他要 求我們協助他清除這些東西。我們同意協助他,否則最後所有的垃圾都會被焚燒掉,然後引爆炸藥造成更大的損傷。 我 們又一次吸引大批好奇者。歐若台最後認為這些炸藥只能徒手搬運,無法以交通車運送。團隊人員挖了又深又大的一個洞,清出的泥土可以裝滿八包沙袋,在他們工 作的同時最近的一棟房子屋主出現,請求我們協助清除它房子周邊的未爆彈。我們告訴他,這太危險了,無法用卡車運送,他竟義務幫我們運送。他不僅是擔心他房 子,更擔心他家人的安危。我能感受到他的情緒,因為他的爸爸正是因田裡的未爆彈而被炸死。 我只能要求他相信我們,我們特別強調每個人在開工前,都務必遵守警衛的規定,他看起來還是不大放心。 接下來這禮拜的任務我們將會持續拆除,但只限定在一天內可以來回的村莊距離遠,我們不希望持續的打擾到村民的生活。對大部分的孩子來說,除雷是個遊戲,像是個放煙火般的聲光秀,但對部分村民來說,特別是年長及越戰生還者,除雷動作開啟了他們的痛苦回憶,使他們感到緊張。 第35天 我們的卡車於早上5點離開市場,如此才有可能早餐前完成準備,同時準時載運下一站幫我們除雷的弟兄們。不幸地,司機說他被清理土石流的工程卡在半路,要幾小時候才會回到村莊。為妥善運用時間,我請團隊中的兩人分別去調查村莊裡的每戶人家是否有計畫裡頭可以幫得上忙的地方。 葉正進行一項不同的任務: 他正和一位叫做德威的年輕人徒步進行一項計畫,德威在營區中協助我們許多,我決定要聘請他執行一些計畫(好吧,你可能已經看過這招,付錢給他讓他遠離營區做些其他的事情。) 葉和德威徒步行走經村莊,找尋炸坑並命名編號,給予些簡單的描述回報給我。德威告訴我可否只列出空的炸坑或是那些可能已經轉為魚池或垃圾場用途的名單,我向他說明我要每一個彈坑的名單,他向我眨眨眼,我已有預感這會是一長串無止盡的調查。 葉原本是個建築師,有一雙藝術的手,在他和德威完成了徒步調查後,我請他們畫一張社區地圖,標出地標及未爆彈地點。 (十分感謝本篇贊助翻譯作者: Peter Pan, 2010)
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Phongsali計畫: 在Sop Houn食物缺乏的情況下,本團隊意味著又增加了九口人吃飯

March 6, 2010
Phongsali計畫: 在Sop Houn食物缺乏的情況下,本團隊意味著又增加了九口人吃飯

第33天 我們必須僱個人,好為營隊處理防衛、服務以及煮飯這三件事。Oratai和Yai走訪了村裡並且找了些應徵者。我先前斬釘截鐵地告訴過他們,我需要的是一位結過婚的女人,而且越老越好。如果沒有長得醜的,那至少看起來要居家。他們很快地就完成尋人任務,現在我們有不僅一位,有兩位小姐來此服務,是村子裡那些年輕、漂亮且未婚的女性中的兩位。我還能說甚麼? 年輕的寮國男性都自詡為風流男子。 在菜園挨到下個月、或下下個月的雨水滋潤前,我看不到糧食危機有現出一絲改善的曙光。人們沒有多餘的物品去提供現貨交易,我們可以四處採買,但卻僅能找到勉強夠餬口的量,種類還很少。這對我而言不是甚麼大危機,我在這兒只待幾星期,回家後很快就能補回來;但對團隊裡的其他成員來說,這景況將會持續,而他們該得到更好的食物。 每日去鄰近的市場是我們的例行公事,儘管這既燒時間又燒燃料,還是不得不如此做。少了冰箱,就無法購買肉類或魚鮮這些每日必需的消耗品;甚至是蔬菜也無法在這樣的天氣中保持新鮮。我們有一個保冰箱,但不論是這個村或是那個市場小鎮都沒有冰塊。殘羹剩餚必須在餐間解決完畢,煮熟的食物也永遠無法保存到隔天。 昨日早些時候,他們買了一隻雞;在晚餐之前不殺牠,先將牠的一隻腳套綁住,栓在營地的小木樁上。悠悠哉哉的雞,在醫院前的園子裡快樂閒散地漫步,緩緩消磨時間,對它即將來到的厄運全然無知。然而在面臨死亡前的最後一分鐘,那隻雞獲得了緩刑,因為有人送來了剛宰好的狗肉。 他們隨即升火,邊轉邊烤那隻狗好燒掉狗毛,這花了半小時或著更多時間。我從未在燒紅的煤炭上轉動過一隻死狗,所以無法對其危險面或所需技巧下評論;但最後,大伙烤出一隻表皮光滑且膨脹起來的狗,馬上就可進一步烹調。顯然,狗肉無論做成肉排、肉餅或肋排都太乾澀而難以入口,煮成湯或燉菜則還不錯。 別問我狗肉燉菜嘗起來味道如何;我沒吃,但並不全然是出於對人類最好的朋友的敬意。為我所擔憂的是,沒人能告訴我,為什麼在這樣的時間點會出這樣一隻被屠殺的狗?我可以理解一隻被車撞死的狗被變為一道盤中飧,或許也會願意吃吃看。但這裡所謂的常理是,那些被挑來宰的家養動物,都正是開始出現老化或生病跡象的那些。 他們正取笑我沒有吃狗肉的勇氣;我馬上反擊他們,當今晚月亮升起時,他們將會嚎叫並且舉起一隻腳小便。 (十分感謝本篇贊助翻譯作者: Chia-Yu Chen, 2010)
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